Vrijeme je za riblje menije: Doznajemo kakve su cijene slatkovodnih delicija našeg kraja

Slatkovodna riba, barem ako je vjerovati statistici, prosječnom Hrvatu nije mila. Godišnje po stanovniku pojedemo tek kilogram do dva i to uglavnom na Veliki petak i Badnjak kada tradicionalno izbjegavamo meso što znači da je na domaćem tržištu sada udarna prodajna sezona pri čemu se velik dio slatkovodne ribe koja nam se nađe na tanjuru uzgoji u Bjelovarsko-bilogorskoj županiji. Dio na Ribnjaku Sišćani 1961 koji ribu plasira u Italiju, Mađarsku, Rumunjsku, ali uglavnom ipak na domaće tržište i to na more, u Zagreb i zanimljivo, većinom u Slavoniju.

-Dostavljamo u Slavoniju i praktički cijelu Baranju u restorane i ovako za prodaju, naša riba je ondje dosta zastupljena. To je tržište koje je zahtjevno, ima dobar ukus i zadovoljni su s našom ribom – zadovoljan je direktor Ribnjaka Sišćani 1961 Jurica Bošnjak.

Interes i cijena

U Bjelovarsko-bilogorskoj županiji oni željni kvalitetne domaće i svježe ribe kupiti ju mogu na samim ribnjacima. Maloprodaju je otvorilo i Ribnjačarstvo Končanica na kojem se riba može kupiti na sportskom ribnjaku, zimovnicima Siget, na tržnici u Daruvaru, ali i u pokretnoj trgovini. Interes kupaca je pri tome godinama stabilan.

-Potražnja je standardna, čak smo ove godine pojačali s jednim prodajnim mjestom na ribnjacima kako ne bi bilo gužve. Ribe ne manjka, ali nije da u odnosu na prethodne godine ima neke povećane potražnje – kaže direktor Ribnjačarstva Končanica Mladen Prević.

Radno vrijeme je prilagođeno.

-Omogućili smo kupcima da mogu kupiti cijeli tjedan ribu, radimo i u subotu na daruvarskoj tržnici do 15, na ribnjacima do 16, čak će u nedjelju raditi sportski ribnjak u kojem imamo kavez za prodaju žive ribe. Ponedjeljak naravno radimo, a na sam Badnjak radimo do 12 sati – navodi Prević.

U ponudi imaju tolstolobika, amura, soma, smuđa i najtraženijeg šarana koji prodaju po cijeni od 4,65 eura po kilogramu. Slično je i na Ribnjaku Sišćani.

-Šaran je po 4,80, tolstolobik je 2 eura, amur 3,50, som 9,50 – kaže Bošnjak, a na tamošnjim se ribnjacima riba može kupiti od 7 do 15 osim nedjeljom, a na Badnjak do 12 sati.

Foto: Facebook Ribnjačarstvo Končanica