Kako prepoznati sočnu lubenicu? Ovih pet trikova će vam olakšati odabir

Ljeto bez lubenice? Teško. Ta sočna, osvježavajuća voćka nezaobilazna je na svakom stolu čim temperature porastu. No, svi znamo onaj osjećaj razočaranja kad lubenica koju smo s toliko entuzijazma donijeli iz trgovine ipak nije prava. Bez okusa, bez slatkoće, previše žilava…

Kako izbjeći takve promašaje?

Donosimo vam nekoliko jednostavnih trikova kako već u trgovini prepoznati zrelu i slatku lubenicu.

1. Pogledajte donju (žutu) mrlju

Kad lubenica raste na polju, leži na jednoj strani, i tu nastaje tzv. polje zrenja – žućkasta mrlja. Ako je ta mrlja krem žuta ili boje putra, to je dobar znak – lubenica je sazrela na suncu. Ako je bijela ili svijetložuta, lubenica je vjerojatno ubrana prerano i neće biti slatka.

2. Kucnite i slušajte zvuk

Da, ozbiljno! Lagano kucnite po lubenici. Ako zvuk odjekuje šuplje, to znači da je lubenica puna soka i zrela. Tupi ili „mrtvi“ zvuk može značiti da je prezrela ili još uvijek tvrda iznutra.

3. Oblik treba biti ujednačen

Birajte lubenice koje su lijepo zaobljene i simetrične – bilo okrugle ili ovalne. Nepravilnosti, kvrge ili udubljenja mogu značiti da je lubenica rasla neujednačeno ili bila izložena stresu tijekom rasta, što često utječe na okus.

4. Težina otkriva sočnost

Podignite nekoliko lubenica slične veličine. Ona koja je najteža za svoju veličinu vjerojatno je najsočnija – puna vode i zrela. Ako je lagana, postoji šansa da je unutra suha ili vlaknasta.

5. Kora ne smije biti sjajna

Zrela lubenica ima tamnozelenu, mat koru. Ako se kora sjaji kao da je premazana lakom – to je znak da plod još nije u potpunosti sazrio. Osim toga, kora treba biti čvrsta i otporna na pritisak prstom.

Bonus savjet: Ako kupujete već prerezanu lubenicu…
Pogledajte boju mesa: treba biti jarko crvena ili tamno ružičasta, a sjemenke crne. Ako su sjemenke bijele, a boja mesa blijeda – vjerojatno nije dovoljno slatka.

Ukratko, dobra lubenica se ipak ne bira napamet. Sljedeći put kad stanete pred hrpu lubenica u trgovini ili na tržnici, sjetite se ovih savjeta. Možda nećete svaki put pogoditi savršenu, ali šanse za slatki pogodak bit će vam itekako veće.

Sretan lov i dobar tek!