Počastite sami sebe ovaj vikend – ovom sočnom i slatkom bombom!

Vikend je sve bliže, a ništa ga ne može poboljšati više od čokoladne bombe koja bi vam ga mogla maksimalno zasladiti. Zavirili smo u arhivu naše food blogerice Gurmanke i pronašli sočni čokoladni kolač, za koji vam treba sat i pol vremena, jedan kalup dimenzija 22,5×12,5 i ovi sastojci:

Biskvit

• 180 g glatkog brašna
• 30 g kakaa
• ½ praška za pecivo
• ½ žličice sode bikarbone
• ½ žličice soli
• 110 g omekšalog maslaca
• 200 g šećera
• jaje
• aroma vanilije
• 240 ml jogurta
• žličica instant kave
• 60 ml vruće vode
• 100 g čokoladnih kapljica ili komadića čokolade

Čokoladni preljev

• 110 g čokolade
• prstohvat soli
• 90 ml slatkog vrhnja

Prije pripreme kolača, potrebno je nauljiti kalup, a pećnicu zagrijati na 180 °C. Suhe sastojke pomješajte u jednoj posudi, a u drugoj prvo izradite maslac i šećer mikserom, pa dodajte vaniliju i jaje. Nakon toga, dodajte jogurt, pa i pomješane suhe sastojke. Sve izmiksajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu.

Instant kavu prelijte vrućom vodom, dodajte na samom kraju u smjesu, a dodajte i komadiće čokolade. Nakon što izlijete smjesu u kalup, biskvit pecite nekih 55 minuta, ovisno o jačini pećnice.

Izvadite ga te ohladite i prelijte čokoladnim preljevom kojeg ste napravili tako da ugrijanim vrhnjem prelijete komadiće čokolade i miješate dok se sve lijepo ne poveže. I… uživajte!

FOTO I RECEPT: GURMANKA