Ovaj mladić studira pravo, no svi pričaju o njegovom sladoledu: Počeo sasvim slučajno, a ovih dana je pravi hit
Danijela Mlinac
21. ožujka 2026.
Proljetni međunarodni bjelovarski sajam je sajam poljoprivredne mehanizacije, ali među traktorima, kombajnima i ostalom mehanizacijom smjestili su se i brojni mali proizvođači, a pozornost plijeni Borowit Kosjenc Piekutowski. Taj simpatičan mladić smjestio se iza malog sladoledarskog štanda retro štiha, a iza njega je neobična priča. On je naime student treće godine prava, pa i sada uz sebe ima knjigu, ali uz to sam radi sladoled. Prvu kuglicu napravio je prije godinu dana i to iz ljubavi prema toj slastici.
-Obožavam sladoled, pa sam odlučio napraviti malo sladoleda, ali i vidjeti kako je u poduzetništvu i kako je prodavati sladoled – kaže Piekutowski.
Kako to često u poslu biva i kod njegove je proizvodnje bilo pokušaja i pogrešaka, bačenog sladoleda, ali sada je uspješno ovladao tehnikom iako doći do slatke ledene kuglice nije lako.
-Dosta je zahtjevno jer se mora prvo napraviti smjesa koja se onda stavlja u mašinu. Zapravo ovisi od vrste do vrste sladoleda. Neke vrste su jednostavnije poput sorbeta dok su mliječni kompliciraniji jer kod njih treba poraditi na kremi koja može loše ispasti – opisuje proces mladi proizvođač.
Ljubitelje sladoleda razveselit će podatak da se drži recepture svjetski poznatog talijanskog sladoleda.
-Mašinu sam kupio iz Italije i s njom sam dobio kratku brošuricu s receptima i odande sam crpio recepte koje sam potom mijenjao i radim ih na svoj način, ali baza je talijanska – ističe Piekutowski.
Kako to često u poslu biva i kod njegove je proizvodnje bilo pokušaja i pogrešaka, bačenog sladoleda, ali sada je uspješno ovladao tehnikom iako doći do slatke ledene kuglice nije lako.
-Dosta je zahtjevno jer se mora prvo napraviti smjesa koja se onda stavlja u mašinu. Zapravo ovisi od vrste do vrste sladoleda. Neke vrste su jednostavnije poput sorbeta dok su mliječni kompliciraniji jer kod njih treba poraditi na kremi koja može loše ispasti – opisuje proces mladi proizvođač.
Ljubitelje sladoleda razveselit će podatak da se drži recepture svjetski poznatog talijanskog sladoleda.
-Mašinu sam kupio iz Italije i s njom sam dobio kratku brošuricu s receptima i odande sam crpio recepte koje sam potom mijenjao i radim ih na svoj način, ali baza je talijanska – ističe Piekutowski.
