Stučnjakinja otkriva: Ovo je najbolja šunka za ispeći u kruhu

Miris šunke u kruhu pravi je znak da je Uskrs blizu, a bez ove delikatese ne može proći niti jedan uskrsni doručak. No, odabir prave šunke često zna biti problem, pa smo za savjet upitali stručnjakinju.

„Za ispeći u kruhu preporučujemo domaću klasičnu šunku bez kosti, koja je dimljena i prirodna. No, također može ići i rolica, one ni jedna nemaju kosti i u kruhu je to standardno“, istaknula je Božica Nekoksa, poslovođa mesnice Ravlić u Bjelovaru.

Nakon što nabavite savršenu šunku, priprema je vrlo jednostavna. Za tijesto se u 500 grama brašna doda malo soli te instant kvasac, a zatim se sve umijesi s 250 ml mlake vode. Tijesto se ostavi da se diže oko 20 minuta, a potom se razvalja. Prethodno oprana i obrisana šunka stavlja se na sredinu tijesta, koje je potom obavija oko nje. Omotanu šunku položite na namašćeni lim i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 90 minuta. Kada se šunka u tijestu ohladi, tijesto se prereže po polovici visine sve oko šunke, a gornji dio podigne kao poklopac, što stvara atraktivan način posluživanja.