Oprezno s pisanicama: Imajte na umu koliko dugo ih je sigurno jesti

Nakon uskrsnih blagdana mnogima ostane višak pisanica, no važno je znati koliko dugo tvrdo kuhana jaja ostaju sigurna za konzumaciju. Iako se često čuvaju danima, nepravilno skladištenje može povećati rizik od razvoja bakterija.

Tvrdo kuhana jaja, odnosno pisanice, mogu se sigurno jesti do sedam dana nakon kuhanja, ali samo ako se cijelo vrijeme čuvaju u hladnjaku. Temperatura skladištenja trebala bi biti niža od 4 °C, što značajno usporava kvarenje namirnice.

Problem nastaje kada pisanice dugo stoje na sobnoj temperaturi, primjerice kao uskrsni ukras na stolu. U tom slučaju preporučuje se njihova konzumacija unutar dva sata, jer se nakon tog razdoblja povećava mogućnost razvoja štetnih bakterija.

Ključna pravila 

Kako bi jaja ostala sigurna za jelo, dobro je pridržavati se nekoliko jednostavnih pravila. Pisanice je najbolje držati u hladnjaku odmah nakon kuhanja, jaja s napuknutom ljuskom treba pojesti u roku od dva do tri dana, tvrdo kuhana jaja preporučuje se guliti neposredno prije konzumacije, već oguljena jaja treba pojesti unutar jednog dana, dok se jaje koje ima neugodan miris ili promijenjenu boju bjelanjka ne smije konzumirati.

Iako su pisanice nezaobilazan dio uskrsne tradicije, pravilno čuvanje ključno je kako bi ostale ukusne, ali prije svega sigurne za zdravlje.