Ovo proljetno stanje mnogima zagorčava život, a rješenje je bliže nego mislite

Sezona peludi mnogima donosi kihanje, suzne oči i umor, no stručnjaci upozoravaju kako se obrana od alergija ne krije samo u lijekovima, već i na tanjuru. Pravilna prehrana, bogata fermentiranim namirnicama, vitaminima i zdravim masnoćama može pomoći imunološkom sustavu da blaže reagira na alergene te organizam pripremiti za izazove proljeća.

-Prije nego posegnete za tabletom protiv alergija, valja pogledati što se događa na vašem tanjuru jer je za dobar dio imunološkog sustava leži u crijevima, više 70% stanica imunološkog sustava živi u crijevnoj sluznici, što znači da raznolika i fermentirana prehrana izravno utječu na to koliko će tijelo burno reagirati na alergene koji nas okružuju u ovo doba godine – kazala nam je nutricionistica Margita Zlatić Crnković.

Među hranom koja pozitivno utječe na imunološki sustav je ukiseljeno povrće koje je iznimno često za ovo područje Lijepe Naše. Sugovornica dodaje kako takva hrana sadrži tvari dobre za imunološki sustav kao što je histamin. Osim histamina, postoji još saveznika za naš imunološki sustav.

-Sljedeći saveznik je hrana bogata kvercetinom. Riječ je o prirodnom flavonoidu koji djeluje poput blagog anti histaminika i tu je specifičan crveni luk ili mladi luk koji možemo naći na našim OPG-ovima i na tržnici. Tu su i jabuke s korom, brokula i bobičasto voće koje ga sadržavaju u značajnim količinama. Kvercetin najbolje rezultate daje kada je u prehrani prisutan svakodnevno, a ne samo povremena – pojašnjava nutricionistica Crnković.

Nutricionistica ističe kako je vitamin C iz svježeg voća i povrća važan za stabilizaciju stanica koje oslobađaju histanin, pa je stoga sezona alergija pravi trenutak za okrenuti se onome što se nudi.

-Tržnica već u proljeće daje prve mlade salate, špinat, blitvu, kasnije prve paprike što je onda idealna prilika da se imunitet osnaži upravo onim što je sezonsko, lokalno i u svojoj punoj nutritivnoj vrijednosti – preporuča Crnković.

No, ne možemo svu hranu s kojom se možemo braniti od alergija tako lako pronaći na tržnici, barem ne u središnjoj Hrvatskoj.

-Ono čega mi imamo puno manje to su Omega 3 masne kiseline iz plave ribe kao što su srdela, skuša ili haringa i znamo da se to kod nas rjeđe jede, ali bi se svakako trebalo potruditi pojesti ih jednom tjedno – kaže stručnjakinja i dodaje.

-Kod nas također manjka vitamin D, posebice tijekom proljeća kad je ljudima prehranom dosta teško nadoknaditi manjak koji smo tijekom zimskih mjeseci i ranog proljeća radom u zatvorenim prostorima stvorili pa je svakako preporuka suplementirati i vitamin D – pojašnjava nutricionistica Crnković.

Za kraj, nutricionistica ističe da promjena prehrane neće ukinuti lijek koji je liječnik propisao, ali svakako stvara podlogu na kojoj tijelo bolje radi te baš u tome leži najveća snaga prehrane koja implementira sve ono što polja i vrtovi nude.