Miris Mediterana niknuo usred Bilogore: Riskirali su s neobičnom kulturom, a prvi rezultati bude veliki optimizam

Uobičajene kulture poput pšenice i kukuruza za OPG Zbrda zdola u Cremušini kod Velikog Grđevca nisu zanimljive. Na 40 hektara uz livade rastu šipak, lješnjaci, kesteni, bademi, a od ove godine i komorač, slatki, aromatični miris Mediterana koji se može koristiti i kao povrtna i začinska biljka. Uzgajaju ga prvi put probno na tri hektara.

-On je ljekovita biljka, nije toliko kompliciran za uzgoj, nema štetnika, pa je zbog toga s njim lakše raditi u ekološkoj proizvodnji. Nije ni previše zahtjevan, dosta je bujan i ne traži okopavanje, svakodnevnu brigu i intenzivnu obradu – opisuje razlog uzgoja komorača Jasna Tolnaj.

Iako nije strogo poštivala rokove to nije problem.

-Najbolje bi ga bilo posijati na jesen, ali mi smo i u četvrtom mjesecu uspjeli uhvatiti dobro vrijeme za pripremiti zemlju, naravno usitniti i proći sa strojevima da se dobro pripremi i uspjeli smo posijati baš prije kiše tako da nam se dobro poklopila. Žetva je nakon žita, u osmom mjesecu je očekujemo, to se bere žitnim kombajnima, neće biti zaposleni na pšenici tada, pa će moći nama uslužno to pokositi – kaže.

Mana je što ne vjeruje da će ga moći dugo uzgajati.

-Možda dvije, tri godine. Navodno i tu postoje neke bolesti korijena koje se pojavljuju, pa ćemo vidjeti kako će to ići – priča Tolnaj.

No, za sada imaju razloga za optimizam jer komorač izgleda dobro.

-Lijepo je nikao i sada očekujemo da će ozbiljnije porasti. Vidjet ćemo, ima gusti sklop, dosta visoko raste i dolje je bujan, pa mislimo da će uspjeti suzbiti korove, ali ako će biti više korova tada ćemo ga mehanički čistiti koliko se može – priča uzgajivačica.

S plasmanom ne bi trebalo biti problema.

-To u principu nije problem, nadamo se da neće biti problem. Imamo šipak i razgovarali smo s ljudima koji ga otkupljuju i oni su spremni otkupiti i komorač – kaže Tolnaj.

Komorač bi nam se svima trebao barem ponekada naći na tanjurima i šalicama čaja. Bogat je vitaminima A, K i E, kalijem, kalcijem, magnezijem, a zanimljivo je da je udio vitamina C dvostruko veći nego kod naranče. Njegov slatkast i aromatičan, ali blag okus prepoznatljiv je, a kao što mnogi znaju komorač ima blagotvoran učinak na probavu.

Foto: ilustracija Canva