[FOTO] Jeste li kušali ocat od meda ili med s borovim iglicama, a sirup?

Neizostavan dio proslave Dana grada u Bjelovaru je manifestacija “Dani meda, pčelari Gradu Bjelovaru” koja se na korzu održava 19. put. Iza pčelara je uspješna sezona s dobrom pašom bagrema, dobrim prinosom cvjetnog meda i odličnim lipe. Odlično nije stanje na tržištu na kojem, kažu pčelari, kaos stvara uvoz, nerijetko lošijeg meda, pa i njihov kvalitetniji ostane neprodan. Bjelovarska pčelarka Marija Horvat koja s obitelji pčelari s pedesetak košnica uspije prodati bagrem i cvjetni, ali s lipom je već druga priča.

-Za razliku od ostalog meda lipa brzo kristalizira, pa ih se malo odluči za takav med, pogotovo ako trebaju veće količine. Većina želi nekristalizirani med. S tim da treba reći da svake godine med dajemo na analizu u akreditirane laboratorije, a prošle godine je na ocjenjivanju u organizaciji naše udruge naš med od lipe osvojio zlato – ističe Horvat i napominje kako je kristalizacija prirodno svojstvo meda.

Upravo zato su ovakve manifestacije važne.

-Imamo priliku pokazati građanima ono što imamo, objasniti im sve o medu, ponuditi kvalitetne proizvode i uvijek je susret s kupcem uživo bolji nego neki drugi načini komunikacije – kaže predsjednik Pčelarske udruge Bilogora-Bjelovar Davor Taritaš.

Kako se izdvojiti? Novim proizvodima

U situaciji kada je konkurencija velika, a uvoz nemilosrdan, pčelari se za svoje mjesto pod tržišnim suncem osim kvalitetom bore i kreativnošću, pa i na štandovima na bjelovarskom korzu pažnju plijene neuobičajeniji proizvodi poput sirupa s bagremovim medom i borovim iglicama, starim lijekom koji je danas gotovo zaboravljen.

-Ljudi su se od davnina snalazili i tražili način kako spriječiti prehlade. Na pčelinjaku imamo i bor, krenulo je iz naših vlastitih potreba. To su male količine jer treba jako puno vremena za to, a sirup uglavnom traže mame za djecu – kaže Horvat.

Koji korak dalje nalazi se štand OPG-a Naranđa čiji bagremov, cvjetni i med od lipe nose zaštićenu europsku oznaku izvornosti Slavonski med. Ona im ne donosi veću cijenu, ali donosi prepoznatljivost i dodatno jamstvo kvalitete i porijekla kupcima, doduše ne toliko na domaćem bjelovarskom koliko na većem zagrebačkom tržištu. I ne staju Naranđe samo na tome već stvaraju i nove medove. Nakon onog s ciklom, stigao je i med s ekstraktom borovih iglica.

-To je med koji pomaže zdravlju bronhija i dišnog sustava. Med je od lipe, u njemu je koncentrat borovih iglica, uzima se jedna do dvije žličice dnevno. Mogu ga koristiti i djeca – kaže Ela Naranđa.

Svoj asortiman proširio je i Miroslav Petreković koji je pak otišao u potpuno drugom smjeru i nudi ocat od meda. Trebala je to biti medovača, ali je nešto pošlo po krivu.

-Poremeti se meni proces, sve se to lijepo skisa i ode u ocat. ‘Ajoooj, što ću sada?’ Prvo mi je bilo žao, ali sam se sjetio da sam jednom kupio ocat od meda i da je bio izvrstan. Stoga sam ubacio gljivu, dao si malo truda i tako je ispao ocat od meda – smije se Petreković i kaže kako mu preostaje napraviti još nešto slano s medom, a što se octa tiče on ide sjajno sa salatama i sirom.

Med i sve ostale proizvode lokalnih pčelara kupiti možete zaključno s 29.09. stoga požurite i opskrbite se.