Stigle su domaće maline. Provjerili smo jesu li luksuz ili voće dostupno svima

Jedna od čari ljeta svakako je slasno voće koje nam je nadohvat ruke, a mnogima su favorit maline, aromatične i nježne bobice koje su izvrstan izvor vitamina C, a sadrže i vitamine B kompleksa, E i K kao i gotovo sve minerale. Pronaći se mogu i na bjelovarskoj tržnici na štandu Ane Blažeković iz Zrinske koja uz svima dobro znane crvene ima i žute maline prema kojima su ljudi još uvijek skeptični iako su upravo žute maline njen favorit.

-Žuta malina je mjesečarka što znači da prva zori, dolazi prije od crvenih i ima je do zadnjeg mraza. Prvo rodi grm koji je istjerao prošle godine, u proljeće krene cvasti, a u međuvremenu u istom grmu rastu mladi izboji koji sada cvatu i kada se prve maline poberu onda sazore druge i tako do mraza. Ima i crvenih koje rode cijelo vrijeme, ali su sitnije – kaže Blažeković.

Okusom se žute također razlikuju od crvenih malina pri čemu svaka ima svoje prednosti.

-Crvene su aromatičnije, one imaju intenzivniji okus i miris dok su žute slađe i odgovaraju više onima koji preferiraju blaže okuse – tumači uzgajivačica.

Zahtjevnost uzgoja i potražnja

Blažeković maline ne tretira ničim, a uzgojiti ih nije lako. Riječ je o voću koje je nježno, delikatno na dodir, a osjetiljivo je i u uzgoju.

-Ne vole kišu, plod odmah dobije ‘flekice’ i kvare se. Osim što se trebaju složiti stupci i žicu, trebalo bi staviti i mrežu koja će maline štititi od sunca da ne dobije opekotine na vrhovima i da se ne dogodi da jedna strana bude spečena, a druga zelena. Treba vodu, odličan je malč jer korijen ima zraka i biljka je onda zdravija. Uzgoj zahtjeva jako puno posla, uz to imaju maleno trnje tako da ste uvijek ogrebani – priča Blažeković i dodaje kako se ako morate platiti radnike uzgoj ne isplati.

Ne čudi onda da uzgoj malina u Hrvatskoj nije raširen. Prema podacima Agencije za plaćanja u poljoprivredi prošle godine je u sustavu potpora 162 proizvođača malinu uzgajalo na 58 hektara dok je prije pet godina bilo 194 uzgajivača s uzgojem na 82,5 hektara. Površine na kojima se to voće uzgaja su uglavnom male, primjerice najveći uzgajivač ima 6,1 hektar. No, oni koji maline uzgoje ih i prodaju, barem ako je suditi po iskustvu naše sugovornice koja svoje voće prodaje na bjelovarskoj tržnici.

-Potražnje ima, malina se proda, a ono što je zrelije se smrzne. Neki su maline i naručili smrznute, malina odlično podnosi smrzavanje, ne gubi svojstva, ne zalijepi se, pa ih možete samo staviti u kutiju od primjerice sladoleda i onda izvaditi iz škrinje i staviti u kolače, smoothie, ona je savršena za to – kaže Blažeković.

Međutim, za maline kao i za trešnje morat ćete ruku u novčanik zavući malo dublje. Kilogram je 10 eura ako kupite cijeli kilogram, a ako kupujete kilogram razvagan na mjerice i u posudicama tada zbog cijene ambalaže izbrojati morate 12 eura.