Osim što je bogata vitaminima, ova voćna poslastica poznata je i kao prirodni eliksir, evo zašto

S prvim vrućinama na tržnice i u trgovine stigla je nezaobilazna kraljica ljeta, lubenica. Ova osvježavajuća voćka nije samo simbol ljetnih dana, već i prava riznica zdravstvenih blagodati.

Lubenica sadrži više od 90 posto vode, što je čini savršenim izborom za rashlađivanje i hidrataciju u danima visokih temperatura. Osim što utažuje žeđ, pomaže u održavanju ravnoteže elektrolita u tijelu, što je posebno važno tijekom velikih vrućina ili nakon fizičkih aktivnosti.

Ova ljetna poslastica bogata je vitaminima A, B6 i C, kao i antioksidansima poput likopena, koji ima protuupalna svojstva i pomaže u zaštiti stanica od oštećenja. Lubenica također sadrži citrulin, aminokiselinu koja može pomoći u boljoj cirkulaciji i opuštanju mišića. Unatoč svojoj slatkoći, lubenica je niskokalorična, pa tako šalica narezane lubenice sadrži tek oko 45 kalorija, što je čini odličnim desertom za one koji paze na prehranu.

Osim što se konzumira svježa, lubenica se koristi i u pripremi smoothieja, hladno prešanih sokova, salata, pa čak i roštiljskih delicija. Možda niste znali, no lubenica na žaru postaje sve popularnija kao neobičan, ali ukusan dodatak jelima.

Biranje savršene lubenice često je izazov. Stručnjaci savjetuju da birate težu lubenicu u odnosu na veličinu, jer to znači da je puna soka. Također, zrela lubenica ima žućkastu mrlju na dijelu na kojem je ležala na tlu, dok kucanje po kori treba proizvoditi dubok, šupalj zvuk.

Tijekom srpnja i kolovoza domaći proizvođači diljem Hrvatske nude svježe lubenice sa svojih polja. Sve više se potiče kupnja domaće lubenice, jer se time ne samo podržavaju lokalni OPG-ovi, nego se potrošačima osigurava i svježiji proizvod bez dugog transporta.

Bez obzira na to režete li je na kriške, radite ledeni smoothie ili je poslužujete kao desert, lubenica ostaje simbol ljeta koji uveseljava i osvježuje sve generacije.