U jakoj europskoj konkurenciji izborili se za medalje, jedan uspjeh posebno se ističe

Svečanom dodjelom medalja i gala večerom u petak, 6. studenoga, u talijanskoj Ferrari završena je 39. godišnja konferencija i natjecanje Europskog udruženja hotelijerskih i turističkih škola (AEHT). Na ovom velikom međunarodnom događanju okupilo se više od tisuću sudionika iz 24 zemlje, a među njima su bili i učenici Turističko-ugostiteljske i prehrambene škole Bjelovar. Kući su se vratili s dvije medalje, zlatnom i srebrnom, čime su još jednom pokazali svoje znanje i vještine u međunarodnoj konkurenciji.

Na natjecanju je sudjelovalo deset hrvatskih škola, a hrvatski su predstavnici osvojili ukupno 13 medalja. Dvije od njih pripale su upravo bjelovarskim učenicima.

Zlatnu medalju u disciplini Strategic Thinking osvojio je Fran Komočar, dok je Filip Trkulja srebro zaslužio u disciplini Barista. Posebno je značajno Franovo zlato jer se škola ove godine prvi put natjecala u disciplini strateškog promišljanja.

Bjelovarsku školu predstavljalo je ukupno šestero učenika koji su se natjecali u 13 disciplina, i to u međunarodnim timovima s vršnjacima iz različitih europskih zemalja. Svaka disciplina nosila je drukčije izazove, a osim stručnog znanja, učenici su morali pokazati snalažljivost, komunikacijske vještine, poznavanje engleskog jezika i sposobnost timskog rada.

Fran Komočar natjecao se u disciplini Strategic Thinking, gdje je uz mentorstvo Ane Špoljar, Jasmine Damjanović i Vedrane Viljevac Barić radio u timu s učenicama i studenticama iz Belgije, Malte i Nizozemske. Zadatak im je bio osmisliti strategiju za hotel u Ferrari, odnosno predložiti konkretna, izvediva i mjerljiva rješenja za unapređenje poslovanja, uzimajući u obzir prihode, iskorištenost kapaciteta i zadovoljstvo gostiju. Njihov je prijedlog osvojio prvo mjesto.

Tara Posavec predstavljala je školu u disciplini Front Office. Zajedno s partnericom iz Nizozemske prolazila je kroz simulaciju rada hotelske recepcije, od prijave i odjave gostiju do rješavanja nepredviđenih situacija, telefonske i pisane komunikacije te predaje smjene. Za natjecanje su je pripremale mentorice Ana Špoljar, Jasmina Damjanović i Vedrana Viljevac Barić.

U disciplini Tourist Destination natjecala se Iva Hećimović, koja je s učenicama iz Portugala i Nizozemske osmišljavala inovativno turističko rješenje povezano s regenerativnim turizmom i okolišnim izazovima Ferrare. Svoj su prijedlog potom predstavile međunarodnom povjerenstvu.

Filip Trkulja natjecao se u disciplini Barista, pod mentorstvom Tihomira Čurćije. Zajedno s učenikom iz Litve pripremao je espresso, cappuccino, V60 filter kavu, French press i autorski napitak na bazi kave. Njihov je nastup rezultirao osvajanjem srebrne medalje.

U disciplini Cocktail školu je predstavljao Josip Vuk, koji se uz mentora Bojana Mušića natjecao s učenikom iz Nizozemske. Natjecanje se sastojalo od pripreme klasičnog koktela i osmišljavanja vlastitog koktela s potpisom.

Emanuela Pecek sudjelovala je u disciplini Vegetarian Cuisine, gdje je pod mentorstvom Igora Grgića s partnerom iz Bugarske pripremala vegetarijansko predjelo i glavno jelo. Poseban izazov predstavljale su četiri tajne namirnice koje su natjecatelji morali uklopiti u svoja jela.

Konferencija je počela svečanim otvorenjem 3. studenoga u Teatru Comunale di Ferrara, nakon čega su uslijedili stručni masterclassovi, upoznavanje članova međunarodnih timova i predstavljanje natjecateljskih zadataka.

Srijeda i četvrtak bili su rezervirani za natjecanje. Dok su jedni učenici odmjeravali znanje i vještine, ostali su pripremali svoje zadatke, uvježbavali prezentacije i bodrili kolege. Upravo je međusobna podrška obilježila cijelo putovanje.

„Od prvog do posljednjeg dana djelovali smo kao jedan tim. Pomagali smo jedni drugima, zajedno proživljavali tremu i s jednakim se veseljem radovali svakom uspješnom nastupu“, istaknuli su iz škole.

Petak je bio prilika i za upoznavanje okolice Ferrare. Dio ekipe posjetio je Muzej Ferrarija, dok je drugi dio otišao u Modenu. Putovanje je završilo svečanom dodjelom medalja i gala večerom, a proglašenje pobjednika za bjelovarsku je ekipu bilo posebno emotivno.

Iza osvojenih odličja stoje mjeseci priprema, brojni sati vježbanja i mnogo uloženog truda, ali i povjerenje između učenika i njihovih mentora. Osim medalja, učenici su iz Italije ponijeli nova poznanstva, međunarodna iskustva i prijateljstva koja će, vjeruju, trajati i nakon završetka natjecanja.

Sudjelovanje na AEHT konferenciji ostvareno je u sklopu Erasmus+ akreditacije škole, a boravak u Ferrari iskorišten je i za razvoj budućih međunarodnih partnerstava. Tijekom konferencije održan je sastanak s predstavnicom nizozemske obrazovne ustanove ROC Mondriaan, na kojem se razgovaralo o organizaciji stručne prakse koju će učenici bjelovarske škole odraditi u toj ustanovi tijekom ove školske godine.

Dogovorena je i daljnja suradnja s Erasmus+ koordinatoricom francuskog CEFFPE-a za školsku godinu 2027./2028., čime su otvorene nove mogućnosti međunarodnih aktivnosti i mobilnosti učenika i nastavnika.

Osim što je bio mentor jednom od natjecatelja, nastavnik Bojan Mušić u Ferrari je sudjelovao i u aktivnosti praćenja rada (job shadowing), što mu je omogućilo upoznavanje stručne prakse i razmjenu iskustava s kolegama iz drugih zemalja.

Iz škole ističu kako su se iz Italije vratili ponosni na osvojene medalje, ali i na način na koji je svih šestero učenika predstavilo svoju školu i grad.

„Ponos na osvojeno zlato i srebro velik je, ali ponos na svih šestero naših učenika i cijelu ekipu još je veći. Svaki je učenik dao svoj doprinos, a svaki nastup bio je razlog da se okupimo, navijamo i podržavamo jedni druge. U Ferrari smo još jednom pokazali koliko možemo postići kada radimo zajedno. S ovog natjecanja nosimo uspomene koje ćemo još dugo prepričavati i mnogo razloga za veselje i ponos. Ovo su doista dani koje ćemo pamtiti“, poručili su iz škole.

Zahvalili su i Gradu Bjelovaru te Sportskoj zajednici Bjelovarsko-bilogorske županije na ustupljenim kombijima i pomoći u organizaciji prijevoza učenika i mentora u Italiju.