Bilogorski OPG uzgaja oko 250 kultura među kojima i neobičnu ashwagandhu

KAPELA – Pravo eko carstvo nalazi se u Srednjoj Diklenici kod Kapele na OPG-u Košćak koji od 2011. kada je osnovan, nastoji razviti prijateljski odnos prirode i čovjeka stoga i rade pod brendom “Zdravo bilo gore”. Naziv je došao prirodno kada su se po preseljenju iz Varaždina zaljubili u Bilogoru. Na četiri hektara uzgajaju voće, povrće, ljekovito bilje i žitarice sve pod ekološkim certifikatom, ali za njih kao zaljubljenike u prirodu i zdrav način života druge mogućnosti, kažu nam, ni nema. Imaju više od 250 proizvoda s tim da dio i prerađuju – aromatično i ljekovito bilje suše, starinske sorte kukuruza i pir sami melju u brašno. U raskoši od više od 250 kultura pronaći se mogu i svima znane poput rajčice i poriluka, ali i neke neobične poput dajkona jer upravo su tim nesvakidašnjim i pronašli svoje mjesto na tržištu.

-Prvih godina smo se probili na tržište s tada još nepoznatom vrstom kelja, palmastim keljem. Na koji god smo sajam ili tržnicu u Zagrebu s njim došli, ljudi bi nas odmah prepoznali i na taj smo način odmah, na samom početku imali stalne i vjerne kupce – prisjeća se početaka Ivana Košćak.

I sada uspješno balansiraju između tradicije i novog, a znaju i da kao što je važno znati nešto uzgojiti, važno je i znati kome to prodati, važno je poznavati one koji bi vaš proizvod mogli kupiti.

-Smatramo da je važno pronaći ciljanu skupinu potrošača i osluškivati njihove potrebe, ali isto tako imati i hrabrosti i kreativnosti ponukati ih da kušaju nešto novo – opisuje filozofiju svog OPG-a Košćak.

To nešto novo u slučaju OPG-a Košćak je ljekovito bilje kod kojeg su se najboljim pokazali slatki pelin i ashwagandha – biljka koju nazivaju indijskim ginsengom i koja se u narodnoj medicini koristi više od tri tisuće godina.

-Poznata je kao biljka koja jača imunitet i koristi se za oporavak nakon bolesti, uspješno rješava tegobe povezane s menopauzom kod žena i andropauzom kod muškaraca, ublažava nesanicu, rješava kronični umor, stimulira rad mozga, pamćenje i koncentraciju, a poznata je i kao afrodizijak te povećava plodnost – nabroji brojne prednosti ashwagandhe Ivana Košćak.

Iako egzotična, uspijeva i kod nas, na obroncima pitome Bilogore i to kao jednogodišnja biljka koju uzgajaju iz vlastitog sjemena. Na potražnju za svim proizvodima se ne mogu požaliti. Dostavljaju tjedno u Bjelovar i Zagreb, po potrebi Koprivnicu i Varaždin i to putem zatvorene aplikacije napravljene isključivo za njihovo gospodarstvo.

-Svoj krug kupaca širimo prirodno i preko preporuke, razmjerno količini proizvodnje koju možemo održavati. Na taj način kontroliramo kvalitetu proizvodnje, ali i profil kupaca koji je prije svega orijentiran malom, lokalnom proizvođaču – ističe naša sugovornica.

Znaju i da je potrebno stalno se na neki način razvijati, ne stagnirati uljuljkan u poznato, stoga im ni planova ne manjka. Žele uvesti nove kulture, izraditi šumski vrt, ali i pokrenuti preradu. Cilj im je što više ljudi potaknuti na eko poljoprivredu i proizvodnju hrane. Žele , kažu, zdravi puls Bilogore, pa imaju jednu poruku:

-Vratite hranu u svoje ruke, ruke svojih susjeda, lokalnih proizvođača, podržite susjede koji razmjenjuje svoje viškove, udružite se i pokrenite gradske vrtove. Jednostavno se usudite zaprljati ruke i nemojte se bojati kukaca u zemlji – poručuje entuzijastično Košćak.