Uspješni poljoprivrednik savjetuje: Kupce možete zadržati ako vam jezik nije lopata

Poljoprivredna priča obitelji Čukman iz Ivanske počela je još 2013. aronijom kojoj se potom pridružila i buča. Danas Čukmani aroniju uzgajaju na dva hektara, a buče na jednoj rali i to u eko uzgoju. Ono što uzgoje i prerade u ulje i sokove. Bučine koštice voze u uljaru na preradu, aroniju prerađuju sami i iako je tržišta aronije nakon što je prozvana supernamirnicom i postala hit u jednom razdoblju bilo poljuljano nakon što se plasman supernamirnice strmoglavio, oni ustrajni su zadržali glavu iznad vode i opstali. Njima je u tome pomogla vlastita prerada.

-Naravno da je pomogla. Zato smo i išli na to čim smo vidjeli kako je krenulo s aronijom i da prodaja nije na željenoj razini. No, čim imaš svoju preradu i zatvoreni krug to je uvijek bolje – kaže Mladen Čukman.

Osim za sebe aroniju prerađuju i uslužno tako da su i tu našli svoju nišu.

-Ima jako puno ‘sitnih’ proizvođača, odnosno ljudi koji imaju dvije, tri aronije za svoje potrebe. Njima isto prerađujemo, a ove godine je jako puno takvih dok je velikih sve manje – opisuje stanje Čukman.

Puno je i malih proizvođača bučinih ulja, još jednog proizvoda u asortimanu Mladena i Marine Čukman. Konkurencija je velika, ali kvaliteta se na kraju ipak probije i prepoznaje kod kupaca. Vrijedi se potruditi.

-Vrijedi ne raditi od jezika lopatu, što piše u etiketi to mora biti u boci i tu nema uopće razgovora o tome – jasan je Mladen.

Tako se i zadržavaju kupci. I dok u nesigurnim tržišnim vodama nekako i plivaju, u onim proizvodnim ih kao ove godine zna nakratko potopiti. Na proizvodnu sezonu aronije se ne mogu požaliti, ali buče će biti na tek 30 posto lanjskog uroda.

-Kada smo posadili u proljeće prvo je bila suša, onda su nam ih vrane pojele, pa smo sadili buče drugi put tako da je tek sada zrela, a da je bilo kako treba polovinom osmog mjeseca bi bila za branje – navodi probleme Čukman. Unatoč tome i buča će biti.