Novi hit na tržištu zdrave hrane: Za samo jedan gram morate izdvojiti jedan euro, ali potražnje ne manjka

Bjelovarska obitelj Škrobot u svijet pčelarstva ozbiljnije je zakoračila prije gotovo dvadeset godina kada su osnovali vlastiti OPG, a Andrea i Mario svoju su ljubav prema pčelama prenijeli i na kći Teu.

-Moji roditelji su krenuli 2007. sa pčelarstvom i s njima sam i ja išla u pčelinjak i automatski sam zavoljela pčele i nastavila se time baviti – kaže ta mlada bjelovarska pčelarka.

Danas Škroboti imaju oko 80 košnica koje su uzimljene u Zrinskom Topolovcu gdje čekaju novu sezonu selidbe na lipu, kesten, suncokret uz sve ono što im i Bilogora nudi. No, prodati med sve je teže, pa su Škroboti upravo na Teinu inicijativu prije dvije godine u ponudu ubacili i pergu koja je uz matičnu mliječ najzdraviji pčelinji proizvod. Perga je pčelinji kruh i ona je prava ljekovita bomba iz košnice, to je fermentirana pelud koja sadrži više od sto vrsta različitih gljivica, više od 80 vrsta kvasaca, 40 vrsta bakterija, a tu su i bjelančevine, vitamini, minerali i aminokiseline. Cijela prirodna ljekarna u malom. No, do te ljekarne nije tako jednostavno doći.

-Na početku je bilo jako teško jer mi se perga jako drobila. No, s vremenom sam stekla iskustvo i sada mogu dobiti lijepu pergu, od pet, šest pergica ispadne gram, gram i pol – kaže Škrobot.

Postupak je to koji zahtjeva dosta umijeća i strpljenja.

-Proces je dosta težak jer puno perge moramo ostaviti pčelama da bi one othranile svoje leglo, a vadi se ručno. Barem ju ja tako vadim, malom napravicom koja se zove zumba koja se pika u svako saće u kojem je perga te se ona tako vadi – objašnjava proces Tea.

Bitno je i kada se vadi. Bjelovarska pčelarka to radi na proljeće tijekom dana kada su pčele na paši i kada nisu agresivne pri čemu ju uzima samo kada treba.

-Obično ju vadim tek po narudžbi da ne uznemiravam pčele, kada netko nazove da bi naručio onda ju idem vaditi – tumači Škrobot.

Tea Škrobot kojoj se pčelarstvo uvuklo duboko pod kožu po tome je posebna jer malo je danas mladih u pčelarstvu, malo ih je koji su prepoznali draž pčelinjeg plesa.

-Smatram da mladi ljudi ne žele postati pčelari jer misle ‘pčele pikaju, tamo ne idem’, većinu ih zanima IT, a ne boravak u prirodi i rad s pčelama – iznosi svoje viđenje ta mlada pčelarka.

Umjesto pred ekranom i tipkovnicom, Tea je svoje mjesto pronašla među košnicama i okvirima.

-Dobro nam ide, imam znanje i šteta je da ne iskoristim u pčelarstvu – kaže Škrobot koja je obiteljsko gospodarstvo već unaprijedila vađenjem perge za koju interesa na tržištu, kaže, ima iako se za jedan gram mora izdvojiti jedan euro.

Foto: Facebook Pčelarstvo Škrobot