Astronautska tehnologija u Hrvatskoj: Pronašli smo OPG na kojem se stvara kremasti med koji izgleda kao tropski raj!

Tropsko ludilo, Ljubičasta fantazija, Zimska idila nazivi su proizvoda OPG-a Family Ranch Reza & Company, a iza tog neobičnog naziva krije se i neobičan OPG u kojem su povezali tradiciju i želju za nečim drugačijim. Svoj poljoprivredni san počeli su živjeti 2011. i danas u Virju uzgajaju egzotično voće, konkretno mongolske borovnice i indijanske banane, a s egzotikom treba znati jer neka uobičajena pravila ne vrijede. Primjerice indijanska banana je kod berbe odlična za one koje krasi strpljenje, ali penjačke vještine baš i ne.

-Indijanska banana ima zanimljiv način berbe jer se ne bere s biljke nego se čeka da plod padne na zemlju jer ako je poberete prerano ona je bljutava, nije slatka i treba joj dati vremena da padne sama i tada je spremna za konzumaciju – smije se Ivan Đurišević.

 

Voću su Ivan i njegova supruga Iva Gregurić Đurišević pripojili med, spojili dvije poljoprivredne priče u jedan novi roman.

-Bavimo se modernijim načinom obrade voća kako bismo zadržali sve nutritivne tvari i zato imamo lijepe boje proizvoda – ponosno ističe taj mladi poljoprivrednik.

Što astronauti imaju s tim?

Boje koje ističe su od nježno žuto-narančaste do vibrantno ljubičaste i to zato što u kremasti med koji je baza svim namazima dodaju razno voće i začine i to liofilizirane (liofilizacija je sušenje u smrznutom stanju), a to nije tako jednostavno. Ni jeftino.

-Prilično je to skup proces u startu kod nabave stroja jer je to zapravo patent NASA-e i na taj način se proizvodi astronautska hrana. To su nove tehnologije koje kod nas nisu toliko zastupljene, pa smo mi naš stroj morali uvesti iz Amerike – kaže Đurišević.

Uz pomoć stroja iz Amerike Đuriševići rade prave koprivničko-križevačke prehrambene bisere. Igraju se, isprobavaju i dolaze do nečega drugačijeg, ali nutritivno bogatog.

-Istražujemo nove principe obrade hrane, proizvodimo zdravu hranu, nikakve konzervanse ne stavljamo unutra, nikakva bojila i arome – priča Ivan.

Rezultat su proizvodi koji plijene pažnju i koji svojim nazivom pričaju priču.

-Indijanska banana je ‘Tropsko ludilo’, ‘Zeleno zlato’ je kremasti med s koprivom, ovaj s cvjetnim prahom je ‘Supermed’ zato što sadrži i dovoljnu količinu proteina, imamo ‘Ljubičastu fantaziju’ s mongolskom borovnicom, ‘Ledeni kralj’ je s mentom, ‘Zimska idila’ ima jabuku i cimet, a imamo i ‘Slatku tajnu’ s malinom – opisuje svoj asortiman.

Zanimljivo je da kremaste medove s liofiliziranim voćem možete jesti same za sebe, ali ako žličicu rastopite u toploj vodi dobit ćete ukusan napitak poput čaja. Oni svakako privlače poglede, ali privlače li kupce?

-Ljudi su skeptični dok ne probaju, najteže nam je nagnati ih da probaju, a kada probaju vide da se radi o kvalitetnim i zdravim proizvodima i uglavnom se vraćaju – kaže Ivan Đurišević.

Raskoš okusa je ono što ih oduševi. U ovom slučaju izgled ne zavarava, a kremasti medovi vas unatoč metodi neće odvesti u svemir, ali će nahraniti i oči i želudac.