Umorni ste od blagdanskog prejedanja? Ovo su jela koja griju, a nisu teška

Nakon obilnih blagdanskih gozbi i nekoliko tjedana punih bogatih i masnih jela, tijelo zaslužuje mali odmor. Zimski hladni dani, savršeni su za obroke koji su hranjivi, topli i utješno kremasti, a istovremeno lakši za probavu.

Juhe su klasik zimskih dana, brzo se pripremaju, tople su i mogu biti izuzetno zasitne bez da opterete organizam. Povrtne juhe s celerom, mrkvom, tikvicama ili brokulom savršena su zamjena za teške krem juhe od vrhnja. Variva od leće, graha ili slanutka obogatit će obrok proteinima i vlaknima, a i dalje ostaju lagana za probavu.

Pečeno povrće poput bundeve, mrkve ili cikle prirodno je slatko i daje osjećaj zadovoljstva, a uz dodatak malo maslinovog ulja i začina postaje topli, aromatični obrok. Zimske salate, primjerice s keljom, rukolom, kuhanim jajima ili pečenim slanutkom, pružaju svježinu i potrebne vitamine.

Umjesto teških pečenja i kobasica, zimi se preporučuje riba pečena u pećnici, na pari ili na grillu. Losos, pastrva ili skuša bogati su omega-3 masnim kiselinama i lako probavljivi. Za ljubitelje mesa, puretina ili piletina u kombinaciji s povrćem ili kvinojom može zamijeniti teže zimnice i mesne specijalitete.

Zimi je važno započeti dan s toplim i hranjivim doručkom. Zobena kaša s voćem i orašastim plodovima, kremasti jogurt s medom i sjemenkama ili pak lagani smoothie mogu biti izvrstan balans nakon blagdanskog prejedanja.

Topli napici poput čaja od đumbira, kamilice ili mente pomažu u opuštanju i probavi. Dodavanje začina poput kurkume, cimeta ili muškatnog oraščića unosi toplinu i aromu bez potrebe za dodatnom masnoćom.