Zvijezda uskrsnog stola: Mesarka otkriva kako prepoznati kvalitetnu šunku, a znamo i cijene

Uskrsni ručak teško je zamisliti bez šunke, no izbor one prave nije uvijek jednostavan. Kvalitetna šunka prepoznaje se po prirodnoj ružičastoj boji, umjerenom mirisu dima i tankom sloju masnoće.

„U našoj mesnici mogu se kupiti isključivo domaće šunke koje dolaze iz srca Slavonije. Šunke s kostima kreću se od 9,99 eura po kilogramu, dakle manje nego prošle godine. Zatim postoje šunke bez kosti te stoje 12 eura po kilogramu“, istaknula je Božica Nekoksa poslovođa mesnice Ravlić u Bjelovaru, dodajući kako je riječ o proizvodima iz domaćeg uzgoja, prirodno dimljenima.

Posebnu pažnju kupaca privlače i rolane šunke, bez kože i viška masnoće, koje su osobito popularne među mlađom populacijom.

„One su nešto jeftinije te stoje 7,49 eura po kilogramu“, dodala je Nekoksa, osvrnuvši se i na ovogodišnje cijene.

„Euro do dva su jeftinije cijene u odnosu na prošlu godinu. Razlog tome je vjerojatno kupovna moć građana ili način na koji će se kupcima približiti domaći proizvodi, a ne uvoz“, pojasnila je Nekoksa te dodala kako kupci trenutačno najviše biraju klasičnu domaću šunku bez kosti, koja se ističe svojom prirodnošću.