Njegova jela zvuče kao iz fine dining restorana: Bilogorskim arancinom, lungićem s kremom od mrkve i dekonstrukcijom gibanice impresionirao Hrvatsku

Maturant kuharstva bjelovarske Turističko-ugostiteljske i prehrambene škole Lovro Huzjak ostvario je izniman uspjeh osvojivši fantastično drugo mjesto na Hrvatskom kuharskom kupu 2026. u kategoriji Grupa B, u drugom kolu natjecanja održanom u Zaboku.

Ovaj značajan rezultat potvrda je kvalitete rada škole, ali i predanosti, talenta i kontinuiranog usavršavanja samog učenika. Hrvatski kuharski kup jedno je od najvažnijih natjecanja za mlade kuhare u Hrvatskoj, koje okuplja najbolje učenike i mlade profesionalce iz cijele zemlje, pružajući im priliku za razvoj, natjecateljsko iskustvo i povezivanje sa strukom.

Kako su otkrili iz škole, Lovro je kroz zahtjevno natjecanje pripremao tri slijeda jela, pri čemu je pokazao visoku razinu kulinarske tehnike, kreativnosti i organizacije rada u ograničenim uvjetima natjecanja.

„Ovo natjecanje mi je pokazalo koliko su sitnice važne jer i najmanje pogreške mogu značajno utjecati na konačni rezultat. Zahvaljujem Hrvatskom kuharskom savezu na pozivu i jednoj lijepoj prilici za naučiti više“, istaknuo je Lovro koji je u sklopu natjecanja pripremio prave specijalitete. Toplo predjelo bio je bilogorski arancin s heljdinom kašom i bukovačama uz majonezu od dimljene paprike. Za glavno jelo je pripremio svinjski lungić uz kremu od mrkve, griz kroket, karamelizirani poriluk, sotiranu cvjetaču i demi-glace, dok je desert bio dekonstrukcija gibanice s kremom od kozjeg sira i oraha.

Natjecanje u Zaboku okupilo je velik broj mladih kulinarskih nada, a visoka razina izvedbe i konkurencije dodatno naglašava vrijednost ostvarenog rezultata učenika Lovre Huzjaka.

Turističko-ugostiteljska i prehrambena škola, naglasili su, ponosna je na uspjeh svog učenika koji svojim radom i rezultatima dostojno predstavlja školu i struku.

Lovro se trenutno priprema za treće kolo natjecanja, gdje će imati priliku potvrditi svoj talent i ostvariti nove uspjehe.

Foto: Zagorje International i Instagram stranica Hrvatskog kuharskog saveza.