Zašto je bilogorski lješnjak poseban? Proizvođači kreću u veliku borbu za priznanje

Lješnjaci su među zastupljenijim voćnim kulturama u Hrvatskoj, a po ukupnoj veličini nasada Bjelovarsko-bilogorska županija je pri samom vrhu. Ne čudi onda da je upravo u toj županiji, u Grubišnom Polju osnovana Udruga proizvođača orašastih plodova. Osnovana je pred tek koji dan jer su sami proizvođači shvatili da se s nekim izazovima pojedinačno ne mogu uspješno nositi.

-Prvi izazov je rascjepkanost i manja proizvodnja, a s druge strane tehnologija se dosta brzo razvija i nemamo svi jednako dostupne informacije, a na ovaj način bi se udruživali i razmjenjivali informacije – kaže predsjednik Mladen Novosel koji u Turčević Polju ima nasad oraha i lješnjaka, a u Dalmaciji maslina. Masline su na Bilogori slučajno pomalčirane.

Udrugom žele izbjeći da prodaja i edukacija budu stvar slučaja, a cilj je proširiti se na cijelu zemlju.

-Ima nas malo, ali skupit ćemo u udruzi više ljudi, imamo i znanje i pokušat ćemo se organizirati na razini cijele Hrvatske, nekakvu razmjenu znanja, ali nastojat ćemo i spojiti proizvođače, prerađivače i potrošače – navodi.

No, iako je plan obuhvatiti proizvođače iz cijele zemlje jedan cilj udruživanja je lokalniji. Žele naime zaštititi bilogorski lješnjak oznakom zemljopisnog porijekla.

-Od davnina je poznato da južne padine Bilogore imaju specifičnu klimu i specifično tlo koje pogoduje razvoju lješnjaka. Ne daje tako nekako velike prinose kao na drugim lokacijama, ali upravo zbog toga razvija više tih aromatskih spojeva i ulja koje daju kvalitetniji plod. Htjeli bismo to zaštititi na razini cijele Europske unije kako bi se znalo od kuda dolaze ti lješnjaci – ističe predsjednik novoosnovane udruge.

Slično je i s drugim orašastim plodovima, kaže Novosel siguran da će proizvođači zajedno biti jači.

Foto: privatna arhiva i ilustracija Canva